おしゃれでアートな金沢スイーツを巡ろう！
和の魅力があふれる古都、金沢。このエリアには、老舗の和菓子店から、流行を取り入れた最新のスイーツ店まで、観光途中のひと休みにぴったりなお店がたくさんあります。そのなかから、今回は旅気分がもりあがることまちがいなしのフォトジェニックな金沢スイ
“北陸／石川（金沢）・富山”の記事一覧
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フォトジェニック旅へ行こう！金沢のおすすめアートスポット4選
歴史と伝統工芸の街、金沢には大正ロマンを感じさせる建築物から現代的なアートを楽しめる場所まで、フォトジェニックなスポットがそこかしこに点在しています。 そんな、アートにあふれた金沢の街をカメラ片手に散策してみるのはいかがでしょうか。今回は、
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富山へ行けばお刺身も食べられる！富山名物ホタルイカの魅力
当コラムでは、これまで冬の絶品北陸グルメを多数ご紹介してきました。今回は、もうすぐ訪れる春の味覚をご紹介。富山湾の春の風物詩「ホタルイカ」を特集します！ 富山で食べたい春の風物詩「ホタルイカ」とは？ 魚津にもいよいよホタルイカ到来！ 今朝は
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日本酒好き必見！魚介の発酵食を食べに北陸に行こう
発酵食品といえば、味噌や納豆、ヨーグルトなどが思い浮かびますが、「魚の発酵食品」があることはあまり知られていません。 「魚が発酵？」などと戸惑うことなかれ。一度口にすれば、やみつきになることまちがいなし！ 今回は北陸地方で作られている魚介の
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おいしい「ぶりしゃぶ」を食べるための極意とレシピ
当VIPコラムでは、2019年10月に「寒ブリ」の記事を3つ更新しました。 寒ブリの記事一覧 【寒ブリ徹底調査】日本一おいしい「ひみ寒ぶり」を食べるには冬の富山へ行くしかない！ 【寒ブリ辞典】ブランド魚ひみ寒ブリ、沖じめ、ぶり刺し、鰤大根
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刺身・キモ・ラーメンも！厳冬期が旬の「ウマヅラハギ」を食べに富山へ行こう
当コラムでは「寒ブリ」「カニ」「ゲンゲ」など、冬が旬の海の幸を多数ご紹介してきましたが、現地で直接食べたい冬の美味はまだたくさんあります！ 今回は、冬の富山湾を代表する魚「ウマヅラハギ」のグルメ情報をご紹介します！ 富山の冬グルメ記事 ト
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紅ズワイ、香箱ガニ…北陸のカニを食べるとキレイになれるって本当？
冬は身が引き締まった、おいしいカニが水揚げされる季節です。 じつはこのカニ、低カロリーで高タンパク、栄養たっぷりなので、美容の味方でもあるのをご存じでしょうか？ この投稿をInstagramで見る 金沢日和【公式
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「氷見漁港の朝セリ見学」のすすめ＆キトキト(新鮮)な寒ブリを漁港で食べよう！
今回は、寒ブリ総力特集記事の第3弾として、無料で見学できる「氷見漁港の朝セリ」をご紹介します。熱気あふれる朝セリの醍醐味を、冬の富山で味わってみませんか？場外には市場の食堂もたくさんあるので、セリ見学のあとにキトキト（新鮮）な寒ブリが食べら
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【寒ブリ辞典】ブランド魚ひみ寒ブリ、沖じめ、ぶり刺し、鰤大根をじっくり解説！
前回のコラムでは、おいしい「寒ブリ」の定義と、富山産の寒ブリが日本一の称賛を得ている理由をご説明しました。 寒ブリ特集二回目の今回は、ブランド魚「ひみ寒ブリ」の定義と、おいしさの秘訣となる「沖じめ」という手法について、寒ブリの食感とブリの郷
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【寒ブリ徹底調査】日本一おいしい「ひみ寒ぶり」を食べるには冬の富山へ行くしかない！
まるまると太って、おいしい脂がのりにのりった「寒ブリ」の季節がまたやって来ようとしています。 今回は、お魚と釣りが三度の飯より好きなVIPコラム編集部のIとAが、「寒ブリ」の旬とその理由、そして富山名物の「ひみ寒ぶり」がなぜ絶品なのか、と